|
Főoldal |
|
Cangás hírek |
|
Boros hírek |
|
BringaTó videók |
|
BringaBor videók |
|
Rendelés |
|
Kapcsolat |
|
Partnereink |
|
Csapatunk |
|
Hirdess! |
|
Miklós napi Országos Rozé Borverseny
A 26 borbíráló Kállay Miklós professzor , a Budapesti Corvinus Egyetem Borászati Tanszékének vezetőjének vezetésével 177 bort értékelt hazánk és a Vajdaság 116 pincészetétől.
A bírálók szerint a 2008-as napfényben gazdag évjárat volt. Egészséges, érett szőlővel ajándékozta meg a termelőket, akik ebből szemet gyönyörködtetően szép színű, szőlővirág illatú, zamat gazdag, üde borokat készítettek. A versenyre a rozé borokon kívül már neveztek kék szőlőből készült fehér borokat (blanc d’ noir), siller borokat (amikor a cefrét kis erjedés után préselik) és rozé pezsgőt is.
A bírálók úgy döntöttek, hogy a nagydíjat a Gál Szőlőbirtok és Pincészet Kft, Szigetcsépi Kékfrankos rozéja kapja. A különdíjat Indivínum Kft, Szekszárdi Merlot boráért vehette át. A Magyarországi Borrendek Országos Szövetsége különdíját Taschnervin Kft. Soproni cuvéje kapta. Különdíjas lett még a Varsányi Pincészet Kft. Egri Kékfrankos-Menoire-ja és az Ákos Pince. Gyöngyös-Magdaházi rozéja.
A borfogyasztásban az utóbbi tíz évben a rozé az, melynek fogyasztása megtöbbszöröződött. Ennek az az oka, hogy jó rozék kerültek a piacra és ez az a bortípus mely könnyedségével, behízelgőségével a mai kor könnyű ételeit legjobban kiegészíti. A borok fiatalosságát a húszas korosztály kedveli legjobban, de az idősebbek is nagyon szeretik.
|
|
Konyári János az év borásza
Konyári Jánost választották az Év Bortermelőjévé. A balatonlellei borászt a tavalyi év után most jelölték másodszor erre a címre. A Magyar Bor Akadémia öt jelölt közül választot- ta ki Konyárit, aki nyáron szerepelt a BringaTó sorozatunkban.
|
|
Apa és fia: Konyári János és Konyári Dániel |
|
Van egy tévhit, hogy a dél-balatoni borvidékeken csak szép fehér borokat lehet készíteni. Azt is, azonban a jellegzetesen fehérboros vidéken Konyári nemzetközileg is elismert vörösöket készít. Ezekre a legbüszkébb. A három gyermekes apa 1974-ben szerzett diplomát a Kertészeti és Élelmiszeripari Egyetemen, majd a Balatonboglári Állami Gazdaság műszakvezetője később főborásza lesz. 1991-ben megalapította a St. Donatus Pincészetet, melynek 2004-ig főborásza. Közben saját vállalkozásba kezd. Családi pincéjük ma már egy igazi unikum a lellei Kishegyen. 2007-ben adták át a pincét, ahol Pannon Bormustra csúcsborokat kóstolhattok. A 2003-as Sigillum Loliense, vagyis Lelle pecsétje névre keresztelt vörös boruk idehaza és külföldön egyaránt elismerésben része- sült. Brüsszelben ezüst medállal jutalmazták, a Challenge International du Vin nagyversenyén bronzérmes lett. A Merlot szőlőből készített 2003-as Sessio névre keresztelt boruk szintén nagy aranyat kapott a brüsszeli Concours Mondialon. Konyári a balatonboglári Légli Ottót, az egri dr. Lőrincz Györgyöt, az aszári Szöllősi Mihályt és a szekszárdi Vida Pétert előzte meg a címért folyó versenyben. |
|
Márton napi újbor
Magyarországon jellemzően Márton napján mutatják be az új évjárat borait. Az újborokat primőr boroknak is hívják és általában a tavasz beköszöntéig fogyaszthatók. Eredete a francia Beaujolais nouveau borral kezdődött. Szent Márton toursi püspök Savariában született. Szülei jómódban élő pogányok voltak. Apja a római légió tisztjeként szolgált. Márton alig 12 éves, amikor szülei tiltakozásának ellenére, keresztény lesz és remeteként kezdi élni életét. A törvények értelmében katonai szolgálatot kellett teljesítenie, de az Úr hívó szavára kilépett a hadseregből, amiért gyávának nézték. A sokak által talán ismert Márton lúdja egy régi római legenda átirata. Eszerint a Capitólium lúdjai ébresztették fel az alvó őrséget, amikor a gallusok az éj leple alatt Rómát el akarták foglalni. Márton a legenda szerint a ludak óljába bújt, mivel nem akart püspök lenni Toursban, de a ludak hangos gágogása elárulta őt. Innen ered az a hagyomány, hogy Márton napján ludat kell enni, mert aki e napon nem eszik libát, ehetik az bármit, mégis éhezik. A népi hagyomány szerint a Márton-napi sült lúd mellcsontjából jósolták meg a téli időjárást: amennyiben a sült liba mellcsontja fehér színű, akkor hosszú, havas, hideg tél várható. Ha a mellcsont piros, csak amolyan fekete karácsonyos, locs-pocs időre lehet kilátásunk. Márton napjára már kiforr az újbor, aminek Szent Márton a bírája, tehát ezen a napon a bort mindenképpen meg kell kóstolni. A must ilyenkor válik borrá, az egész évi fáradozás gyümölcse ekkor mutatkozik meg. |
|
Újbor és sajt fesztivál
Ötödször rendezték meg 2008 november 29-30. között az Újbor és Sajtfesztivált. Ennek keretén belül az újborversenyt.
A fesztivál szervezőinek az volt a céljuk, hogy összehozzák mindazon magyar termékeket, amelyek a borral kapcsolatosak. A Vajdahunyadvárban megrendezett fesztivál újbor versenyére 174 nedűt neveztek be. 12 bor kapott arany érmet. A legmagasabb ponttal lett az első Gere Tamás és Zsolt Portugieser bora. Aranyat vihetett haza a bonyhádi Sebestyén József shiráza. A legfényesebb érmet adták a balatonlellei Bujdosó pincészetnek egy sauvignon blanc-ért.
|
|
A két utóbbi borász a Balaton- füred-Csopak borvidéken készíti nedűit. Idén 209 mintát bíráltak a magyar és külföldi szakértők. A feladat nem volt könnyű, hiszen magyar, osztrák, német, szlovák, olasz és idén először ukrán borok közül kellett kiválasztani a legjobbakat. Vörösbor kategóriában a legjobb- nak értékelt minta elnyerte a CHAMPION címet. Idén ezt az elismerést a Takler Pince 2006-os Primarius bora nyerte. A legjobb soproni vörösbor a Luka Pincé- szet 2006-os cuvée-je volt. A versenyen 13 arany érmet és 51 ezüst érmet osztottak ki.
|
|
Páneurópai vörösek
Takler, Feind, Liszkay. Ez volt a sorrend A Páneurópai Borok megmérettetésén. Először 16 éve rendezték meg a Nemzet- közi Páneurópa vörösbor ver- senyt. Minősített palackos rosé és vörös borok nevezhetnek száraz és félszáraz kategóriá- ban. Legmagasabb pontszámmal első lett a Takler Pince Prima- rius bora, második Feind Ca- bernet Sauvignonja, a harma- dik legtöbb pontot pedig Liszkay Mihály Pangyéri Szűz Cuvée-ja kapta. |
|
Feind Péter, borász |
